EDICIONES TECNICA & CULTURA

Evaristo Munoz Caro

Más información: 310 812 8887 (WhatsApp/Teléfono)

Conozca una variada selección de libros de diversos fondos editoriales internacionales y nacionales como Taschen, Blume Gustavo Gili, HF Ullman entre otras. Conozca el catálogo de libros o pregunte por el que sea de su interés.

 

  TÍTULOS RECOMENDADOS!

Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina

Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet
TASCHEN

6 volúmenes en estuche
Dimensiones: 26.2 x 33 cm, 2440 páginas
Edición en español

VOLUMEN 1: Historia y fundamentos
VOLUMEN 2: Técnicas y equipamiento
VOLUMEN 3: Animales y plantas
VOLUMEN 4: Ingredientes y preparaciones
VOLUMEN 5: Recetas Listas para servir
VOLUMEN 6: Manual de cocina con recetas y tablas de referencia, impreso en papel lavable

Vanguardia de las técnicas utilizadas por los mejores chefs del mundo.
"El libro más importante en el arte culinario desde Escoffier". Tim Zagat.
 
Fuente de información y catálogo: Taschen.com  

---------------------------------------------------------------- 

 

 --------------------------------------------------------------------------------

EDICIONES TÉCNICA Y CULTURA
310 812 8887 (WhatsApp/Teléfono)

 






Es hora de conocer los mejores libros y obras de cocina

Translate this site.